LebensmittelMittelWiederkehrend25–35 Min.

HACCP-Audit

Strukturierte Begehung gemäß den sieben HACCP-Prinzipien (Codex CXC 1-1969). Geeignet als Quartals-Selbstprüfung in Bäckereien, Metzgereien, Restaurants, Cateringbetrieben und Lebensmittel-Produktion.

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VorlageKI-AnalyseMaßnahmenBerichtVoll automatisiert

5Sektionen
15Fragen
3Teilnehmer typisch
4Frameworks

ABDECKUNG

Was diese Vorlage abdeckt.

Geprüft gegen die einschlägigen Verordnungen — jede Frage ist auf eine echte Klausel gemappt.

VO 852/2004Codex CXC 1-1969IFS FoodISO 22000

Wareneingang & Lieferantenfreigabe
CCP-Identifikation und Grenzwert-Überwachung
Allergen-Management nach LMIV Art. 9
Personalhygiene & IfSG-Belehrungen
Schädlingsmonitoring mit Trendanalyse

VORHER / NACHHER

Statische Checkliste war gestern.

OHNE HEYAUDIT

Manuell. Excel. Word. Mail.

Vorlage in Excel oder PDF herunterladen
Fragen abtippen, Kontext fehlt der KI
Antworten manuell konsolidieren
Bericht in Word schreiben — ohne Klausel-Mapping
Maßnahmen verlieren sich in Mail-Ketten

MIT HEYAUDIT

Audit startet — alles andere passiert automatisch.

Vorlage öffnen — KI passt sie auf deinen Kontext an
Mobil durchführen, Foto-Beleg pro Frage
Antworten werden deterministisch bewertet
Maßnahmen entstehen automatisch mit Frist und Person
Prüfungsfertiger PDF-Bericht in Sekunden

VORSCHAU

Sektionen und Beispielfragen.

Klick auf eine Sektion — der KI-Agent erweitert die Beispielfragen später automatisch um Pflichtthemen, die für deinen Kontext fehlen.

Wareneingang

3 Fragen↓

Wird die Anliefer-Temperatur von Frischfleisch ≤ 7 °C dokumentiert?Ja / Nein
Sind Lieferantenfreigaben aktuell (Erstprüfung + jährliche Reauditierung)?Ja / Nein
Werden beanstandete Lieferungen schriftlich reklamiert?Ja / Nein

HACCP-Konzept

3 Fragen↓

Sind alle Critical Control Points im Flussdiagramm benannt und verifiziert?Ja / Nein
Sind Grenzwerte pro CCP messbar definiert (Temperatur, Zeit, pH)?Ja / Nein
Werden Korrekturmaßnahmen bei CCP-Abweichung dokumentiert?Ja / Nein

Allergen-Management

3 Fragen↓

Sind alle 14 Hauptallergene am Verkaufspunkt dem Kunden zugänglich?Ja / Nein
Existiert ein dokumentiertes Verfahren gegen Kreuzkontamination?Ja / Nein
Wurden Mitarbeiter in den letzten 12 Monaten geschult?Ja / Nein

Personalhygiene

3 Fragen↓

Liegt für jeden Beschäftigten eine gültige IfSG-Belehrung vor?Ja / Nein
Sind Hände-Wasch-Stationen frei zugänglich und mit Anleitung versehen?Ja / Nein
Tragen alle Mitarbeiter saubere Schutzkleidung mit Haarschutz?Foto-Beleg

Schädlingsmonitoring

3 Fragen↓

Existiert ein Köderplan mit nummerierten Stationen?Foto-Beleg
Wurde der letzte Inspektionsbericht innerhalb der letzten 30 Tage erstellt?Ja / Nein
Werden Befunde mit Trendanalyse ausgewertet?Ja / Nein

VORLAGE → AUDIT → BERICHT

So wird aus dieser Vorlage ein lebendes Audit.

KI-Analyse

Der Agent erweitert die Vorlage um Pflichtthemen deiner Branche, mappt jede Frage auf eine Klausel und schreibt eine kontextspezifische Audit-Brief.

Aufgaben-Generierung

Aus jeder Antwort entstehen automatisch Maßnahmen — mit Priorität, Frist und Verantwortlichen. Kein manuelles Abtippen mehr.

Bericht

Score, Risiko-Befunde und Maßnahmen-Liste werden deterministisch berechnet. PDF mit Klausel-Belegen, teilbar per Public-Link.

Klick — und die KI übernimmt den Rest.

14 Tage kostenlos. Keine Kreditkarte. Hosting in der EU.

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